DE HOOFDGERECHTEN – 24€

Formule Menu Isard  –  37 € (vóór-, hoofd- en nagerecht)

met wijn selectie :       + 17€

 

  • Ierse rundsfilet Rossini of Béarnaise saus, frietjes (+ 10 €)
  • Halve kreeft in de oven, of Belle-Vue, of in Waterzooï  (+ 8 €)
  • Kalfzwezerik, Béarnaise saus, lente groenten (+ 10 €)
  • Tarbot uit Noirmoutier, Mousseline of Dijonnaise saus (+ 10 €)
  • Kalfs carré met asperges, dragon sap, gebakje van Bintje
  • Hoeven parelhoen, Vallée dAuge (ajuin, paddestoelen, appelen) (2 pers)
  • Scampis van de Chef, Basmati rijst
  • Lente lams stoofpotje, kriel aardappelen
  • Meerriddervis met asperges, blanke boter
  • Rundssteak van de beenhouwer, gebakken of tartaar, sla en frietjes

 

 

Buiten menu 

  • Chateaubriand, Béarnaise saus, marktgroenten, frietjes (min. 2 pers)                                        35 € / pers
  • Rundsvlees in 3 bereidingen (carpaccio, tartaar en gebakken)                                                               27

 

Indien U allergisch of vegetarisch bent, gelieve het on bij de bestelling te melden ; we zullen onze bereidingen aanpassen

Vanaf 6 personen, 4 keuze en vanaf 10 personen, 3 keuzen