De Voorgerechten – 17€

Formule Menu Isard  –  37 €- (vóór-, hoofd- en nagerecht)

 met wijn selectie :       + 17€

 

  • Souvenir van onze kust in 3 bereidingen
  • Grijze garnalen kroketten (2 stuks)
  • Eendelever terrine, chutney, specerijen, brioche (+ 5 €)
  • Gebakken foie gras, Golden appel, Luikse siroop (+ 8 €)
  • Wild terrine met paddestoelen, chutney en specerijen
  • Vork van fijne pasta met chantharellen (+ 8 € indien met truffels)
  • Kreeft op een tartaar van tomaten, mangos, courgettes, zijn schaar zoals een Nem  (+ 8 €)
  • Samenstelling van Iberische ham, Lomo, Chorizo, Manchego
  • Cassolette van scampis van de Chef (room, tomaat, look, cognac, …)
  •  Groen asperges, jong tarbot, zachte curry, Granny Smith appel

 

Indien U allergisch of vegetarisch bent, gelieve het on bij de bestelling te melden ; we zullen onze bereidingen aanpassen

Vanaf 6 personen, 4 keuze en vanaf 10 personen, 2 keuzen