De Voorgerechten – 17€

Formule Menu Isard  –  37 €- (vóór-, hoofd- en nagerecht)

 met wijn selectie :       + 17€

 

  • Souvenir van onze kust in 3 bereidingen
  • Eendelever terrine, chutney, specerijen, brioche (+ 6 €)
  • Gebakken foie gras, Golden appel, Luikse siroop (+ 8 €)
  • Cassolette van scampis van de Chef (room, tomaat, look, cognac
  • Kreeft sla in Belle – Vue (+ 10 €)
  • Jong tarbot met duo van asperges en sinaasappel boter (+ 6 €)
  • Tuinslakjes Petits Gris weide paddestoelen, lookboter
  • Land asperges op Vlaamse wijze of Mousseline saus
  • Witte land asperges, gerookte zalm, gepocheerde bio ei  (+ 4 €)
  • Duo van gerookte en gemarineerde zalm met citrus fruit
  • Spaanse tapas en charcuterie

 

Indien U allergisch of vegetarisch bent, gelieve het on bij de bestelling te melden ; we zullen onze bereidingen aanpassen

Vanaf 6 personen, 4 keuze en vanaf 10 personen, 2 keuzen