Carpaccio van rundsvlees uit Azië – 14€
Kleine Bosduif sla met eendenlever, vijgen, rode biet, balsamico azijn – 17€
Eendenlever terrine, chutney, specerijen en brioche – 19€
Extra zachte gerookte zalm « Gastronomische smaken » – 17€
Kreeft, zoete slatje, citrusfruit, wakamé en wasabi mayonnaise – 26€
Kaaskroket « home made » per stuk – 6€
Grijze garnaalkroket per stuk – 8€
Duo van grijze garnalen en kaaskroketten – 13€
Souvenir van onze kust in 3 bereidingen – 17€
Cassolette van scampis van de Chef (room, tomaat, look, cognac) OF met lookboter – 17€
Mousseline van aardappelen met grijze garnalen, gepocheerde ei en garnalen roomsaus – 19€
Zeebruggse vissoep, rouille en korstjes – 12€
Gebakken eendenlever, golden appel en luiksesiroop – 25€
Raviolis van zeekreeft en groene asperges, zachte curry boter – 18€
De Ceaser gelijk in New York van Ceasar Cardini (kip, korstjes, parmezan,..) – 15€
Oceaansalade (scampis, gerookte zalm, ansjovis,..) – 19€
Périgourdine salade (gerookte eendenborst, gekonfijte maag, eendenlever,..) – 19€
Raviolis met paddestoelen, room van parmesan, tartufata – 18€
Linguini met boter, gambas, basilicum, courgette en kers tomaten – 18€
Rijst noedels met groenten – 16€
Tagliatelles met weidepaddestoelen en kalfswezeriken, tartufata parmezaan – 19€
Steak met frietjes, saus naar keuze – 14€
Pasta van het moment – 9€
Kippenborst, appelmoes en frietjes – 12€
Rundsvlees tartaar, frietjes, sla van de markt – 18€
Ierse Filet puur Rossini krielaardappelen of frietjes, saus naar keuze – 32€
Rundsvlees in 3 bereidingen (carpaccio, tartaar en gebakken), sla en frietjes – 27€
Ierse Rundsteak “BabyTop”, sla en frietjes – 18€
Châteaubriand Filet Pur, markt groenten, frietjes (min 2 pers) – 35€/p.p
Wilde eend, appelsienen, druiven, groene peper en krielaardappelen – 22€
Wit van hoeve gevogelte, fine champagne saus, seizoen garnituur – 19€
Krokante kalfszwezerik, Béarnaise saus, seizoen groenten – 32€
Jong Patrijs, kantharellen, witloofjes, bos veenbessen en krachtig sap – 32€
Paling in het groen, frietjes – 29€
6 Gambas à la plancha, sla van alle groenten – 26€
Koninklijke goudbrasemfilet, struktuur van bloemkool, thaï asperges, haring caviar – 26€
Grote Zeebruggse vissoep, rouille en korstjes – 26€
1/2 1/1
Kreeft in Belle-Vue , mayonnaise en cocktail saus 25€ 49€
Kreeft in de oven, tomaten boter, linguini 25€ 49€
Kreeft in wtaerzooi met groentjes en krielaardappelen 25€ 49€
Wok van Kreeft met kruiden en specerijen 25€ 49€
Sauzen: Béarnaise, zwarte peper room, paddestoelen , choron – 4€
Groenesla met mayonnaise – 5€
Tomaten sla met balsamico azijn – 6€
Frietjes, kroketten, pasta ( in supplement) – 4€
Seizoen groenten – 8€
Dame Blanche (vanille ijs en warme chocolade callebaut) – 9€
Ijsnougatine met rode vruchten, frambozen sorbet – 9€
Schuimgebakje citroen en basilicum – 9€
Drijvende eiland, engelseroom en karamel met gezouten boter – 9€
Verse seizoen fruitsla (sorbet of ijs) – 9€
Fijne warme appeltaart met vanille ijs – 9€
Sabayon met Marsala (min 2pers) met of zonder vanille ijs – 9€
Colonel (citroensorbet en vodka) – 9€
Café glacé – 9€
Koffie versnapperingen -9 €
Met Suiker – 9€
Met confituur – 9€
Suzette (vanille ijs en coulis van sinaasappel en grand marnier) – 9€
Mikado (vanille ijs en warme cholade) – 9€